小酌怡情 多饮伤身
2016-08-15 10:23:16 3549人浏览
夏日炎炎,啤酒成为了男士们消暑解渴的首选,但多饮伤身。饮酒怎样才算适量呢?2016版《中国居民膳食指南》中指出成人饮酒男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克,儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。我们平时喝酒时会关注酒精度数,但酒精量25克、15克怎样把握呢?
这里告诉大家一个计算公式:饮酒量(毫升)×[酒精度数(%)÷100]×0.8。如一瓶500毫升酒精度数为4°的啤酒其酒精含量为500×4÷100×0.8=16克。
大多数酒,如白酒、葡萄酒和烈酒都会在酒标较为明显的位置标示出酒精度数,我们也很容易把它套用在啤酒上。但事实上,啤酒瓶上的标识是指麦芽汁的浓度,啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:6—8度为低浓度啤酒,酒精含量也最低(为2%左右),最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10—12度为中浓度啤酒,酒精含量为3.5%左右;14—20度为高浓度啤酒,酒精含量接近5%。
虽说酒为五谷的精华酿造而成,但酒中主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少。酒精可以抑制肝脏的糖原异生及糖原分解反应,使血糖自动调节机制受损,还可抑制降糖药物的分解与排泄,因此,空腹饮酒很容易导致低血糖的发生。而大多数人都是边吃边饮,在饮酒同时进食许多食物,由于酒精本身含有较高的热量,这势必造成总热量摄入过多,致使血糖升高。
总体来说酒精能给我们带来的弊大于利,酒精进入胃时会伤害胃壁,若不得不喝酒时可以选择胶原蛋白比较丰富的食物保护胃壁,也可以选择蛋白质比较多的下酒菜帮助被酒精伤害的肝脏修复。