沧州市中心医院

腹泻是假期较常见的消化系统症状之一。有针对性的进行营养调理对腹泻患者是十分必要的。

急性腹泻的营养治疗与护理。营养治疗主要是预防并纠正水电解质平衡失调；供给充足营养，改善营养状况；避免机械性及化学性刺激，使胃肠得到适当休息，有利于病情早日恢复。

1、急性期水泻期必须暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。

2、不需禁食者，发病初宜给予清淡流质饮食。如蛋白粉水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸食为主。

3、排便次数减少，症状缓解后改为低脂饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食。

4、腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质或软饭。少量多餐，以利于消化。如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。

5、注意复合维生素B和维生素C的补充，如鲜橘汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

营养护理主要是使患者意识到营养治疗对疾病的重要性，能够遵从营养医师的饮食方案，根据患者的严重程度进行饮食调整。

慢性腹泻的营养治疗与护理。营养治疗：1、低脂、少渣饮食。每天脂肪40g左右，过多不宜消化并加重胃肠负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。注意少渣，食物纤维多的食物能刺激肠道蠕动，使腹泻加重。当腹泻次数增多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素，宜食细挂面、粥、烂饭等。

2、高蛋白、高能量饮食。慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物的消化吸收，并造成体内贮存的能量消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白、高能量饮食。蛋白质在100克/天左右，能量2500～3000千卡左右。

营养护理主要是加强对患者的病情监督，做好记录，便于营养医师做出有效的饮食调整；观察患者日常不良饮食习惯，让营养医师对患者做出适宜的饮食方案。